KRÁJECÍ DESKA 504X304X34MM MODRÁ

Detailní popis produktu

Protiskluzové prkénko na krájení je zásadní při implementaci systémů HACCP v manipulačních procesech, které zajišťují, že procesy krájení, filetování atd. jsou vždy prováděny stejným typem výrobku: Maso, ryby, zelenina, mléčné výrobky, uzenářské výrobky Při používání prkénka, ať už kvůli opotřebení nebo z jiných příčin, se často správně neopírají o pracovní plochy a místa pro manipulaci s potravinami. utěrky nebo jiné předměty pod nimi, které jsou nakonec zdrojem kontaminace kvůli výměškům z jídla. Prkénko Araven sedí správně na pracovní ploše a díky svým trvalým rohům ze vstřikované pryže zabraňuje klouzání po pracovní ploše a zajišťuje tak větší bezpečnost při pracovních procesech. Pracovní plochy v přímém styku s potravinami musí být pevné, odolné a snadno čistitelné, udržovatelné a dezinfikovatelné. Netoxický materiál, inertní vůči potravinám, detergenty a dezinfekční prostředky používané v běžných pracovních podmínkách. Je třeba se vyhnout použití dřeva a jiných materiálů, které nelze řádně vyčistit a dezinfikovat, pokud si nejste jisti, že jejich použití nebude zdrojem kontaminace.