Nemocnice

ARAVEN – SYSTÉMOVÉ ŘEŠENÍ PROTI KŘÍŽOVÉ KONTAMINACI V NEMOCNIČNÍ KUCHYNI

Nemocniční stravování patří k nejnáročnějším provozům v gastronomii. Každodenně se zde pracuje s dietami, alergeny, rozdílnými teplotními režimy a vysokým objemem výroby.

Nejčastším rizikem zůstává křížová kontaminace – mezi surovinami, dietami i hotovými pokrmy.

Produkty Araven jsou navrženy tak, aby toto riziko systematicky minimalizovaly a zároveň zjednodušily každodenní práci kuchyně i výdeje.

JAK ARAVEN POMÁHÁ PŘEDCHÁZET KŘÍŽOVÉ KONTAMINACI

Barevné kódování nádob a vík
Jasné oddělení surovin, dietních režimů, alergenů i fází přípravy bez nutnosti složitých interních značení.

Integrované značení Date-ID
Okamžitý přehled o datu přípravy, spotřeby a rotaci potravin – podpora HACCP bez další administrativy.

Standardizované GN rozměry
Přehledné skladování, žádné míchání obsahu, snadná kontrola při přípravě i výdeji.

Materiály bez BPA, snadné čištění
Bezpečné pro teplou i studenou stravu, minimalizace usazování nečistot a bakterií.

PROČ JE ARAVEN VHODNÝ PRÁVĚ PRO NEMOCNICE

– splňuje přísné hygienické a HACCP požadavky
– podporuje oddělení diet, alergenů a výrobních kroků
– zvyšuje přehlednost provozu a snižuje chybovost personálu
– šetří čas při školení, kontrole i každodenní obsluze

👉 Připravili jsme doporučený výběr nejčastěji používaných produktů Araven pro nemocniční a zdravotnické stravování, které se dlouhodobě osvědčují v praxi.