Araven kratka GN1/2 biała

Opis szczegółowy produktu

Kratka ociekowa GN jest niezbędnym elementem każdej kuchni, w której przechowuje się żywność. Służy do przechowywania produktów spożywczych, które wydzielają soki, i zmniejsza straty spowodowane psuciem się żywności. Świeże mięso i ryby wydzielają płyn zwany wysiękiem. Wysięk ten zawiera składniki odżywcze i wodę, które mogą sprzyjać namnażaniu się bakterii, co może stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia. Prawidłowe przechowywanie tego typu żywności wymaga stosowania tac ociekowych, które oddzielają wysięk od żywności. Tace ociekowe używane do tego celu muszą być wystarczająco wysokie, aby zapobiec przelewaniu się wysięku przez tace ociekowe, a ich konstrukcja musi unikać ostrych krawędzi, narożników i zakamarków, w których mógłby gromadzić się wysięk. Taca ociekowa umieszczona jest na dnie pojemnika i wspomaga odpływ do dna, zapobiegając w ten sposób kontaktowi płynu z żywnością i zmniejszając ryzyko namnażania się bakterii. Araven posiada kratki odpływowe, które można dopasować do pojemników na żywność (w rozmiarach GN i innych), które są zaprojektowane tak, aby odprowadzać wyciekającą ciecz, a tym samym zachować jakość żywności.